君山银针始于唐代，清朝时被列为“贡茶”。据《巴陵县志》记载：“君山产茶嫩绿似莲心。”“君山贡茶自清始，每岁贡十八斤。”“谷雨”前，知县邀山僧采制一旗一枪，白毛茸然， 俗称“白毛茶”。又据《湖南省新通志》记载：“君山茶色味似龙井，叶微宽......
