雨花茶属于绿茶一类，是炒青类的珍品之一。南京独特的气候条件造就了雨花茶的独特品质。雨花茶的采摘时间与龙井、铁观音、碧螺春等绿茶相似，均以谷雨前采摘为最佳。优质的雨花茶以一芽一叶为主，嫩芽为主要采摘对象。那么，优质的雨花茶到底是什么颜色......
